Que manger quand on va au restaurant, ou que l’on est contraint d’y aller pour son travail très souvent par exemple? C’est problématique, surtout si l’on fait attention à sa ligne.

Je vous parle de cela car j’ai entendu une émission sympa sur le sujet chez Jean-Marc Morandini sur Europe 1.

Premier constat: quantité de gens mangent des sandwichs le midi. En soi, ce n’est pas mauvais. Car vous avez le pain qui est le féculent, le jambon ou le saucisson qui est la protéine et puis la salade etc. C’est donc complet! Mais gare aux erreurs: il ne faut point manger tous les jours le sandwich saucisson/rillettes… Sinon excès de gras! Donc bien choisir son sandwich et aussi sa sandwicherie car certains pour le classique « jambon beurre » vont vous mettre 3 tonnes de beurre… Et ça aussi ça fait des dégâts. Donc le sandwich est plutôt un bon menu pour le midi (contrairement à ce que l’on pense) mais attention au choix du sandwich et à la manière dont il est préparé.

S’agissant des restos japonais, très à la mode avec le sushi, c’est excellent selon les professionnels. Le riz est là (féculent), le poisson (protéine et excellent à la santé), algues… Cependant méfiance: il manque une petite salade, ou du chou etc. Souvent c’est proposé dans ces restos, donc demandez-la!!! Par contre, méfiance encore une fois: c’est pas parce que ce sont des sushi et du poisson que cela ne fait pas grossir!!! Si vous en mangez trop, il y a du riz, et donc vous aller grossir!

Sur les pizze (pluriel de pizza ), contrairement à ce qu’on pense, un peu comme pour les sandwichs, c’est EXCELLENT!!! Pourquoi? Car la pâte à pizza c’est une pâte à pain peu calorique (contrairement aux quiches par exemple). Mais bon, comme pour le sandwich, ça dépend de ce que vous mettez dessus. Mieux vaut mettre des légumes que des charcuteries sur votre pizza. Et puis, malheureusement, si vous allez au resto, on vous amène UNE PIZZA ENTIERE. C’est énorme! Beaucoup trop pour un seul homme (ou une seule femme ). Ne mangez donc, si possible, qu’une partie et accompagnez cela d’une salade, par exemple.

Selon les experts invités dans l’émission de Jean-Marc Morandini sur Europe 1, si vous allez chez McDo il faut prendre ce que vous aimez. Première règle. MAIS: ne pas associer le hamburger avec les frites et la boisson. Les menus tels qu’ils sont proposés sont EXCESSIVEMENT CALORIQUES. Enfin, si vous y allez une fois par mois ok pour le menu; mais si vous y allez TOUS LES MIDIS, non!!!

Chez Quick, ce n’est pas tout à fait pareil. Ils font des sandwichs enroulés, et moins gras. Privilégier cela. Et règle commune à McDo et Quick: si vous prenez une salade vous pouvez prendre un dessert telle qu’une glace etc. Sinon, plutôt des fruits.

KFC et son poulet frit, c’est idéal pour prendre du poids. Mauvais au niveau cardiovasculaire et au niveau des cancers. C’est du poulet ok mais la panure cuite dans la graisse, c’est horrible… En plus avec ça vous avez des frites: donc encore de la friture!!!

Attention aussi dans ce genre de « restos » aux sodas. Prenez des sodas lights ou de l’eau… Pourquoi? Un soda normal c’est 6-7 sucres…Quid de subway? Ce sont des sandwich et ce qui est pas mal ce sont les tailles de sandwichs différentes (sub15 et sub30). On peut prendre deux petits pour des choses différentes. Et chez subway y a toujours des légumes… Evitez les doubles portions de fromage.

Starbucks: cela se développe par chez nous!!! Démarche positive car offre spécifique adaptée avec salades bien équilibrées. Sandwichs à base de pain complet ou pain aux céréales (excellente chose).

Ensuite ce sont les questions des auditeurs:

- Quid des pizze? Pizza américaine ou italienne? La pâte américaine est horrible: bien plus calorique, avec du fromage etc. (par exemple, chez Pizza Hut)

- Les quiches c’est gras? Oui absolument: c’est à peu près comme une pizza de chez Pizza Hut. En plus dans la quiche, il y a des oeufs, de la crème, des lardons… Donc privilégier les quiches aux légumes. Et surtout ne pas manger la quiche entière!!!

- Quid des McDo pour les petits enfants? Une fois par semaine grand maximum (pas besoin des les habituer) et petite frite!!! Ce ne sont pas des adolescents: donc surtout pas de moyenne ou grande frite!

- Sur les sushi, la femme enceinte peut-elle en manger? Le problème vient du fait qu’il peut y avoir des parasites dans le poisson. Donc on recommande d’éviter le saumon fumé et les sushi chez la femme enceinte. Pareil pour le fromage au lait cru!

- J’ai 25 ans, mais si je mange des salades le midi j’ai encore faim dans l’après-midi… Que faire? A 25 ans ne pas prendre une salade… Pizza + salade = ok quand on a 25 ans. Faire attention plus tard par contre!

- Le pan bagnat? C’est pas mal: crudités, pain… mais relativement riche quand même! Donc si votre démarche est une démarche de minceur, faites attention! Mais sinon plutôt pas mal…

Voilà moi j’ai adoré cette émission, elle m’a appris énormément sur ce qu’il faut, ce qu’il ne faut pas et ce qu’on peut manger le midi quand on travaille! Vraiment instructif. J’espère que cela vous aidera également. Vous pouvez d’ailleurs réécouter l’intégralité de l’émission (dont j’ai essayé de faire une fidèle synthèse) sur: http://www.europe1.fr/MediaCenter/Emissions/Votre-grand-direct/Sons/Europe-1-Votre-Grand-Direct-du-15-07-10-235627/